Gérard Depardieu s'apprête a aller vivre quelques temps en Corée du nord. Maurice se demandera qui pourrait être intéressé par ce genre d'actualité.
Maurice racontera quelques étapes de son séjour en France : " L'organisation est formidable MAIS le comportement des Français est pénible ".
Dave a connu Maurice il y a des années et il lui semble important d'en faire part a son meilleur ami ? Sera t'il heureux de ses retrouvailles radiophoniques ?
S'engagera par la suite une discussion sur le métier de cuisinier; celui qu'exerce Dave. Bien qu'admirant Pierre Gagnaire et Thierry Marx; il aura également le besoin de se confier sur ce qu'il semble avoir vécu: les violences du métier et les difficultés d'être reconnu.
Maurice embrayera directement sur ce que Dave semble vouloir dire a demi mot: Est il possible à tout a chacun d'ouvrir son restaurant ? Est il possible d'entreprendre sans sacrifices ?
Dave tentera de reprendre la main en fustigeant l'offre et la demande liées à la restauration; mais il se heurtera a une évidence que Maurice lui rétorquera.
Marlène tentera de disséquer ce que Maurice vient de dire et le sujet des péages autoroutiers et du tarifs que certains établissements gastronomiques pratiquent.